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开家【重庆小面】店,如何更有竞争力的生存下来?
发布者:重庆渝盟餐饮管理有限公司  点击次数:  更新时间:2018/7/30 11:25:48

开家【重庆小面】店,如何更有竞争力的生存下来?



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开家重庆小面店,成本低,利润大,是许多想在餐饮行业立足的朋友的首选。然而,当前小面行业的竞争越来越激烈,如何在竞争中占据一席之地,成为许多创业者面前的拦路虎。今天,小编就为大家介绍几点开小面店的经验,帮助大家在开店的时候少走弯路,尽快让店面运营走上正轨。




第一:保持店内的环境卫生与清洁。


店面环境的卫生与清洁、是餐饮业的基本要求,干净的用餐环境在给客人带来舒适用餐体验的同时,也要让客人吃的放心。


第二:快速的出餐速度。


高效的出餐率和翻台率是保证利润的重要标准之一。


第三:穏定用餐品质。


开家小面店,要保障每一碗面的面条量、配菜,佐料,等等,保证制作工艺及每碗面的口味。


第四:细微之处见品质


餐巾纸、茶水也是重点,辣椒酱、醋等必备佐料不可少,一定要方便顾客。


第五:优质的服务是回头客的保障。


客人上门用餐,需要用心的服务让客人感受到热情与归属感。让店面的标识更加醒目,便于区分于其它店面,可以在门口加移动灯牌、服务员主动打招呼等。


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